Przez 8 lat pracowałem jako profesjonalny szef kuchni w różnych hotelach, ale dziś gotowanie jest już tylko moim hobby. Ale jeden fakt pozostaje: w codziennej pracy najważniejszy jest ostry nóż. Dopiero gdy nóż szybko przesunie się po cebuli czy pomidorze, można z dużą radością przystąpić do przygotowywania potraw. Dlatego istotną częścią szkolenia była lekcja „ostrzenia noży”. Od lat ostrzę nie tylko swoje, ale także ostrza kolegów, krewnych i przyjaciół do ostrości brzytwy. Używam wyłącznie wysokiej jakości japońskich kamieni do ostrzenia o różnej wielkości ziarna od 300 do 10 000.

Ponieważ noże są różne, ostrzę je tylko ręcznie. Dzięki temu mam gwarancję, że nie spalą się podczas szlifowania i staną się „ostre jak brzytwa” w pełnym tego słowa znaczeniu. Mogę nawet tchnąć nowe życie w noże porcelanowe, używając wysadzanych diamentami kamieni do ostrzenia.

Skupiam się na najpopularniejszych i znanych markach. Twoje ulubione noże będą ostrzejsze niż pierwszego dnia! Nie ma znaczenia, czy są to najdroższe ostrza, czy tylko zwykły nóż domowy. Nie mam nic wspólnego z żadną marką, ale wiem jak je odpowiednio naostrzyć.

Posiadanie w domu tępych noży jest tak samo złe, jak ich brak ;-), Dlatego też staram się naostrzyć dla Was noże w ciągu jednego dnia. Moje ceny uzależnione są od poziomu nudy i wysiłku, ale mieszczą się w przedziale 5-10 EUR.

Napisz do mnie WhatsApp lub e-mail - a odpowiem tak szybko, jak to możliwe.

0176- 20552007

berlin@messerschleifer-zehlendorf.de

Dlaczego oprócz mojej głównej pracy jako opiekun psów założyłem firmę zajmującą się szlifowaniem noży?

1. I tak sam ostrzę nożyczki i głowice golące do mojego salonu
2. W gronie rodziny i przyjaciół ostrzę noże od czasu, który wydaje się być wiecznością
3. Klienci przyjeżdżający z psami od jakiegoś czasu pytają mnie, czy mogę naostrzyć im także noże
4. W okolicy nie ma dobrej ostrzałki do noży
5. I chyba najważniejsze: lubię ostrzyć noże